AYMÍ VINO

IZARBE RESERVA 2014

Los viñedos de Izarbe son especiales por su historia y ubicación en la Rioja Alavesa. La palabra “Izarbe” significa “bajo las estrellas” en euskera, el nombre perfecto para un vino estrella.

Aspecto: Color rojo picota brillante de capa alta con ribetes violáceos.

Aroma: Intenso de tipo primario, fresco y bien armonizado combinado con la crianza en roble.

Paladar: Sensación de taninos dulces y maduros. Elegante, muy equilibrado, armónico, de grato y largo retrogusto.

Temperatura: Servir a una temperatura entre 18º-19ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Vinificación: Elaborado con uvas seleccionadas cepa por cepa procedentes de la finca Las Encinas, situada en Laguardia, corazón de la Rioja Alavesa. La fermentación de la uva despalillada tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura entre 28ºC y 30ºC. Se macera durante dos semanas para una buena extracción del color así como de suaves taninos.

Crianza: Envejecido en barricas de roble francés y americano durante 18 meses, seguido de otros 18 meses en botella.

D.O. Rioja.

Municipio: Laguardia.

AYMÍ VINO

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